早秋大白菜“西白3号”是由山东省莱州市农科院蔬菜种苗研究所育成、莱州登海种业集团 西由种子有限公司专营的早秋结球大白菜一代杂交种，可在做早秋菜或腌酸菜地区种植。已经审定适宜华北、西北和东北等地区种植。

　　特征特性 植物学特征：外叶浅绿，白帮，柄宽6.5厘米，叶球合抱，筒型，心叶闭合，球叶淡黄色， 株高50厘米-55厘米，开展度50厘米-55厘米，球形指数2.6左右，帮叶脆嫩。

ァ∩物学特征 单株重3—4千克，净菜率75%，软叶率45%，生育期63天，生长势强，生长速度快，丰产性好，增产明显，在抗逆性方面，突出表现耐热、耐涝，抗病毒病、霜霉病、软腐病。

ァ∑分剩航崆蚪辖羰担商品性好，可生食、炒食、腌酸菜，品质优良。

ァ≡耘嘁点 适宜播种期：在山东7月底8月初起垄播种，国庆节可上市。

ァ≡耘嗝芏龋盒兄昃50厘米×45厘米，肥水管理要求以促为主，做到早施肥，早浇水，促其快速生长，提高经济效益。秋涝时应及时排水和适时防治病虫害。