一、搞好防疫：在养殖过程中，使山鸡保持健康状是提高产蛋率的重要措施。因此，必须保持圈舍清洁。除每天定时清扫外，每周用0.1%的百毒杀或灭菌灵喷雾流消毒两次。消毒液可以喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用高锰酸钾水刷洗一次。在产蛋期主要疫病有白痢、大肠肝菌等，防治可用青霉素。用一支80万单位的青霉素供80万单位的青霉素供80只鸡防疫一次，方法将青霉素对入饮水中给鸡饮用即可，一般每周一次。同时，也起到预防感冒的作用。
　　二、选育良种。山鸡产蛋率的高低，种鸡的技师起着决定性的因素。要求母山鸡体质健壮，体重1公斤-1.5公斤，结构匀称，发育良好，性情温驯，活泼好动，冠髯鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达冠色鲜红，啼声长而洪亮，羽毛丰满，姿态雄伟，并具有较强的交配能力。
　　三、公母比例。公母搭配合理是降低饲养成本，提高经济效益和处长产蛋期的重要措施。河南新野海南州新甸山鸡养殖场的技术人员认为，饲养公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常争夺配偶而欧斗负伤，母鸡也因难以接受频繁的交配而影响产蛋，公鸡太少会使种蛋受精率下降，科学公母比为1:3-1:4为宜。
　　四、科学配料。产蛋期间的山鸡营养成分应全面代谢能2700千卡-2750千卡，精蛋白23%以上，必须氨基酸齐全，此期间的饲料配方为：玉米50%，豆饼15%，麦麸17%，高粱6.5%，鱼粉8%，贝壳粉2%，骨粉1%，食盐0.5%，添加剂0.5%，并在每百斤饲料里加蛋氨酸50克。产蛋两个月注射一次“产蛋综合下降疫苗”。
　　五、温度适宜。山鸡虽然在-20℃不会冻死，但温度低于5℃时应采取加温措施，可用塑料大棚和煤火等，并要处理好保温和通风之间的关系。
　　六、饲养管理。定时供水供食，经常保持有清洁充足的饮水，并细心观察，发现疾病及时隔离用药治疗，要每天清扫圈舍尽量保持鸡舍干燥清洁。平养一般每平方米不要超过5只，并按时补充光照，每天3-4小时，每平方米一般3-4瓦灯泡即可。