不同的蔬菜对各种营养元素的需要量不同，因此要注意施用有机肥并适量掺入钾磷肥料。
看土壤施

　　不同的土壤质地因保水保肥能力不同，肥力也不一样。一般沙性土壤保肥能力差，在施用方法上应采用少量多次。同一种肥料同样的数量施入不同的土壤里，会产生不同的经济效益，如向土壤肥力为高、中、低的各为一亩的在白菜田分别施入50公斤的硫酸铵肥料，在高肥力菜田中，每0.5公斤硫酸铵仅可增产大白菜5-10公斤；而在中低肥力的菜田中，每施0.5公斤硫酸铵则可增产25－35公斤，甚至高达50公斤以上。

看气候施

　　影响施肥的主要气候因素是温度、降雨量和光照。温度高时，作物生长旺盛，需肥较多且利于肥料分解和转化，所以在温度适宜的生长季节应多施，低温季节则尽量少施。土壤湿度较大时，有利于土壤微生物活动和物质分解。因此，施肥必须与水相结合，以确保肥料的充分发挥，从而提高肥效。在天气干热时，可于清晨或傍晚浇泼肥料，但用量要少，浓度要稀；天气凉冷时，应采用行间条施的方法，增加浓度，减少施肥的次数。

看肥料施

　　在蔬菜生产中施用肥料较多且各有特点，如有机肥与无机肥、固体肥与液体肥、常量元素与微量元素、单一肥料与复合肥料等。不同的肥料应采取不同的施肥技术，一般迟效性肥料应作底肥，速效性肥料应作追肥，无机肥与有机肥配合施用。施用方法上应各有所异，对于硫酸铵、硝酸铵、碳铵等易挥发肥料，最好施在土壤深层；以利提高肥效；磷钾肥料在表层施用效果不大，以均匀混入土层中为宜；对于易溶于水的化肥采用追肥效果好。此外。还可以磷、钾、硼、锌、锰、钼等肥料进行根外追肥。

依栽培方式的

　　蔬菜生产的季节性和供应的均衡性有时会发生矛盾，应按季节不同，采用露地、塑料大棚及地膜等名种栽培方式生产蔬菜。同一种蔬菜由于栽培方式不同，施肥量的差异也很大。仅以施肥而论，露地栽培早黄瓜亩施有机肥5000公斤，而冬季塑料大棚里．每亩施有机肥15000公斤以上。